為營造和諧文明的餐飲服務(wù)環(huán)境，大力倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風(fēng)尚，進(jìn)一步提高公民文明素質(zhì)，深入推動創(chuàng)建省級文明城市各項要求落實落細(xì)，通渭縣在全縣餐飲服務(wù)單位全面開展“文明餐桌”行動，以綠色低碳“小餐桌”推動節(jié)儉誠信“大文明”。

　　一是強化領(lǐng)導(dǎo)，構(gòu)建多方參與“責(zé)任鏈”。近年來，全縣各級各部門進(jìn)一步提高政治站位，深刻認(rèn)識制止餐飲浪費和糧食安全戰(zhàn)略的重要性，切實增強做好制止餐飲浪費工作的責(zé)任感和緊迫感，采取多種措施認(rèn)真開展制止餐飲浪費工作，積極推動“文明餐桌”行動。及時督促各類餐飲主體全面履行主體責(zé)任，自覺遵守行業(yè)規(guī)范，不斷健全工作制度，組織開展培訓(xùn)，引導(dǎo)從業(yè)人員樹立誠信經(jīng)營的理念，通過行業(yè)自律、志愿者勸導(dǎo)和部門監(jiān)督三管齊下，全面推進(jìn)“文明餐桌”行動任務(wù)落實落細(xì)。

　　二是多措并舉，打好標(biāo)本兼治“組合拳”。全縣餐飲行業(yè)在醒目位置張貼“公筷公勺 文明用餐”“適度點餐 提倡打包”等宣傳標(biāo)語，擺放反對鋪張浪費、倡導(dǎo)節(jié)儉用餐的溫馨提示卡，有LED顯示屏的單位適時滾動播放相關(guān)標(biāo)語，大力宣傳文明用餐、安全用餐、節(jié)儉用餐的理念。婚宴酒店和禮宴中心融合移風(fēng)易俗新理念，鼓勵文明行為，制止鋪張浪費，用好“打包袋”，大力倡導(dǎo)婚宴“剩菜打包、人走桌清”。加強餐飲系統(tǒng)培訓(xùn)，提醒消費者適度點餐，倡導(dǎo)合理消費，倡行“光盤行動”，主動提供“半份菜”“小份菜”“拼盤菜”，集體聚餐提供“N-2”菜單，積極響應(yīng)制止餐飲浪費。

　　三是廣泛宣傳，賦能社會文明“正能量”。在餐飲行業(yè)普及餐飲禮儀，提高文明餐飲意識，構(gòu)建“微笑相對，文明消費”的良好人際關(guān)系。發(fā)放“文明用餐 光盤行動”和“倡導(dǎo)文明餐桌 制止餐飲浪費”倡議書，制作《倡導(dǎo)文明餐桌 制止餐飲浪費》專題宣傳片，通過微信公眾號、抖音、快手等載體發(fā)布食品安全公益廣告和“光盤行動”微視頻，大力宣傳文明餐桌知識、推廣文明餐桌禮儀和文明用語，倡導(dǎo)節(jié)約用餐，營造良好社會氛圍。同時，開展“倡導(dǎo)文明餐桌 制止餐飲浪費”倡議宣傳活動和食品安全知識大講堂，印制發(fā)放科普讀物、宣傳材料，利用線上線下各種載體加大宣傳力度，廣泛宣傳安全、節(jié)約、文明用餐知識。

　　通渭縣通過多部門聯(lián)合行動、開展主題活動和倡議宣傳等方式，有效推進(jìn)了“文明餐桌”行動，進(jìn)一步凝聚了全縣廣大干部群眾健康飲食、文明用餐、放心消費的社會共識，強化“節(jié)約光榮，浪費可恥”的消費理念，以“文明餐桌”行動為契機，以點帶面，助推全縣“做文明有禮通渭人”十大文明實踐行動更上新臺階。